楚天都市報：辣火鍋天天吃 當心口腔癌來襲
楚天都市報副刊訊 本報記者晏雯 通訊員蔣楚劍 孫曉言
受訪專家：中華口腔醫學會口腔颌面外科專業委員會主任委員、8858ccl8利官网副院長 趙怡芳教授
8858ccl8利官网口腔颌面-頭頸腫瘤外科主任 張文峰教授
8858ccl8利官网口腔颌面-頭頸腫瘤外科副主任 尚政軍教授
【門診案例】
冬季悄然來臨，寒冷的季節，各式的火鍋、燒烤成為年輕人最為熱衷的食物。然而，在享受這些美食時可要小心了，口腔癌可能正盯上了你。
小趙是個愛熱鬧的小夥子，尤其下班後喜歡邀上三朋五友，在單位旁邊的火鍋店與朋友們一邊吃火鍋一邊喝酒，還時而停下來吞雲吐霧一番，幾乎每天的晚餐都是在火鍋店裡解決。可是最近兩周，小趙覺得有點不對勁，他的舌頭右邊長了一個潰瘍，開始還沒當一回事，過了一周後發現潰瘍沒好，便在藥店買了一點藥，用了後又過了幾天，結果潰瘍不僅沒好，似乎還長大了，雖說不是很疼，但是吃東西碰到的時候總覺得有點疼，于是他到8858ccl8利官网（湖北省8858ccl8利官网）就診，結果醫生通過病理學檢查證實，發生在小趙舌頭上的不是普通的潰瘍，而是鱗狀細胞癌。幸虧發現得早，手術後的小趙返回了工作崗位。
口腔癌發病率提高，年輕患者增多
提起癌症，很多人都會談癌色變。但是，口腔癌對很多人來說，卻是個新名詞。人們不禁要問，小趙這麼年輕，為什麼會得口腔癌呢？
中華口腔醫學會口腔颌面外科專業委員會主任委員、8858ccl8利官网副院長趙怡芳教授介紹：口腔癌的高發人群是中老年男性，這些人往往常年的吸煙飲酒，口腔衛生較差。近幾年來，年輕患者逐年增多，這與環境污染、工作壓力、生活習慣尤其是不良的飲食方式有很大的關系。
事實上，口腔癌的發病率已從20年前的第15位上升至目前的第8位。11月13日在8858ccl8利官网啟動的第四次全國口腔健康流行病學調查準備工作會議上，專家們計劃将口腔癌患病率納入調查範圍。趙怡芳教授先後為近萬名患者治療了口腔颌面部腫瘤，他表示：“現在口腔癌的發病情況較往年有所提高，最近幾年每年能進行各種口腔颌面部腫瘤切除手術近500例。”談起口腔癌的發病情況，趙怡芳教授不無擔心。“口腔癌是發生在口腔粘膜上皮的惡性腫瘤，是頭頸部較常見的惡性腫瘤之一。可發生于舌、頰部、腭部、颌骨、牙龈等部位，在我國，口癌的發病率為10萬分之一，男性的發生率較女性高，但女性發病率呈上升趨勢。由于口腔癌的患病部位特殊，是呼吸道、消化道的起始端，會影響患者的進食、呼吸及面部外形的美觀，對手術有着更高的要求。”
趙怡芳教授介紹，目前口腔癌的治愈率較高，效果較好。口腔癌患者愈後生存時間較長，目前口腔癌愈後的五年生存率為60%左右。随着顯微外科技術的開展，患者口腔癌愈後生活質量越來越高，飲食、說話功能可基本恢複。
這些“信号”提示口腔癌前病變
對于口腔癌，一定要做到早防早治，特别是在癌前病變時就進行幹預。
8858ccl8利官网口腔颌面-頭頸腫瘤外科主任張文峰教授表示：有一些信号其實就是身體在提示你處于口腔癌的癌前病變階段。
白斑：癌變率較高。多見于中年以上男性，尤其是吸煙者。白斑在口腔粘膜上表現為白色斑塊，表面粗糙，邊緣清楚，稍有隆起或明顯高出粘膜，有皺紋或淺的裂痕，局部可有不适或異物感。
紅斑：癌變率比白斑高5倍。紅斑好發于緣舌腹、頰粘膜和牙龈處，表面鮮紅，光滑，界限清楚，軟而無觸痛，中老年人多見。若紅斑發生出血、變硬、潰瘍，則可能為癌變征象。
扁平苔藓：女性多見，好發于頰粘膜處，呈白色條紋狀，如果伴有紅色糜爛面，若久治不愈，則要警惕癌變的可能。
口腔粘膜下纖維性變：發生于嚼槟榔的患者，口腔粘膜變得蒼白，質地變硬，可引起張口受限，口腔起水疱。
預防：戒煙酒、少燙辣、不嚼槟榔
8858ccl8利官网口腔颌面-頭頸腫瘤外科副主任尚政軍教授指出，煙草中含有的各種化學物質可以造成口腔粘膜的損傷，緻使正常口腔細胞變性。而喝酒精含量高的烈酒，也會使口腔粘膜表面的防禦系統受到破壞。食物吃得過燙，其實也留下了罹患口腔疾病的隐患。因為槟榔會造成口腔粘膜發生纖維變性，喜歡吃槟榔的人患口腔癌的幾率也要比普通人高很多倍。另外，不少中老年人常有爛牙留在口中，這些爛牙的銳利邊緣長期創傷口腔粘膜，造成口腔潰瘍，也是口腔癌的一大隐患。
如何通過飲食，避免口腔癌的緻病因素呢？尚政軍建議，除了盡量少吃或不吃各種油炸或燒烤類食物外，多進食富含維生素C、維生素E、維生素A、維生素B2、維生素B6、煙堿酸、視黃醇、胡蘿蔔素、黃酮類和鉀、鎂、鐵、硒類的食物，可以達到預防口腔癌的功效，含這類元素的食物主要有：新鮮的蔬菜水果，尤其是時令的綠色和黃色蔬菜；新鮮的肉、魚、蝦蟹；牛奶、酸奶、豆漿等等。
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